Mąka Tapiokowa
dodaj do przechowalni
Opis
Tapioka jest produktem skrobiowym, który pozyskuje się z manioku. Maniok, to roślina o bulwiastych korzeniach rosnąca w gorącym klimacie, przypominająca nieco nasze ziemniaki. Z tapioki wyrabia się mąkę, w której znajdują się węglowodany łatwo trawione przez żołądek oraz niewielka ilość białka. Mąka ta nie zawiera frakcji glutenu, nie ma w niej także cholesterolu. Potrawy z mąki z tapioki nie uczulają.
Zastosowanie mąki z tapioki. To przede wszystkim kuchnia. Dodaje się ją do zup i sosów, bo wspaniale je zagęszcza, a przy tym nie zmienia ich smaku, bo sama go nie posiada. Mąka ta znajduje także zastosowanie w przemyśle spożywczym. Dodaje się ją do kisielów, przysmaków mlecznych i owocowych.
Produkt zawierać może śladowe ilości glutenu, orzechów ziemnych, innych orzechów, sezamu oraz soi.
| Wartość energetyczna |
1524kJ / 364kcal |
|---|---|
| Tłuszcz |
0,1g |
| W tym kwasy tłuszczowe nasycone |
0g |
| Węglowodany |
91g |
| W tym cukry |
0g |
| Białko |
0,1g |
| Sól |
0,1g |