KAPUSTA WŁOSKA SZTUKA
dodaj do przechowalni
Opis
KAPUSTA WŁOSKA
Kapusta włoska może pochwalić się podobnymi wartościami odżywczymi, co inne rośliny z rodziny kapustowatych. Szczególnie obfituje w związki azotowe, a także witaminy - C,K, witaminy z grupy B oraz kwas foliowy i minerały: magnez, potas, mangan, żelazo, wapń, fosfor i miedź. Jest też niskokaloryczna, 100 gram kapusty włoskiej zawiera jedynie 27 kcal, a pokrywa 86% zapotrzebowania organizmu na witaminę K oraz ponad 50% zapotrzebowania na witaminę C. Nie zawiera tłuszczu ani cholesterolu. Zawarte w kapuście włoskiej fitoskładniki działają antyoksydacyjnie na organizm, przeciwdziałając starzeniu się komórek i zapobiegając chorobom nowotworowym. Świetnie nadaje się do gołąbków czy bigosu, wzbogaci smak bulionu warzywnego, warto też spróbować jej w wersji pieczonej lub duszonej. Najwięcej wartości odżywczych zachowa jednak oczywiście podana na świeżo, jako składnik surówek czy sałatek.